7 sách dạy pha chế tổng hợp hay với hướng dẫn đơn giản, rõ ràng và chi tiết

7 cuốn sách dạy pha chế tổng hợp hay cung cấp cho người đọc các cách pha chế đồ uống khác nhau, kèm theo hướng dẫn chi tiết các loại đồ uống.

Câu Chuyện Cocktail – Bartender’s Guide

Câu Chuyện Cocktail – Bartender’s Guide

Câu Chuyện Cocktail – Bartender’s Guide sẽ là một cuốn sách giúp thay đổi những định kiến trước nay về nghề bartender.

Lòng nhiệt thành và tình yêu với nghề đã giúp bartender Conor Nguyen tỉ mẩn, chỉn chu trong từng trang sách để cho ra đời Câu Chuyện Cocktail – Bartender’s Guide.

Cuốn sách chứa các khái niệm, lý thuyết, quy trình cơ bản và công thức dựa trên nhiều bài báo chuyên môn đáng tin cậy và kinh nghiệm làm việc thực tế của chính tác giả. Một công việc hấp dẫn dành cho các bartender trẻ tuổi là một chia sẻ thú vị dành cho những người đam mê pha chế và uống những loại đồ uống tuyệt vời.

“Hãy suy nghĩ kĩ trước khi làm điều gì đó. Một ly cocktail ngon không chỉ cần rượu ngon mà còn là tất cả những gì ở phía sau nó. Chính khâu chuẩn bị mới là thành phần quan trọng nhất trong việc tạo ra đồ uống.” – Lời khuyên của tác giả Conor Nguyen mong muốn gửi tới tất cả bạn trẻ đã, đang và sẽ theo đuổi nghề bartender.

“Cuốn sách này trang bị đầy đủ kiến thức cho những ai mới bước chân vào ngành bar, hospitality & tourism và đặc biệt là những tín đồ cocktail. Câu Chuyện Cocktail của Nguyễn Đa Thiện (Conor Nguyen) là cái nôi để các bạn trẻ tìm hiểu chuyên sâu hơn về ngành pha chế đang phát triển không ngừng tại Việt Nam.”

Peter Nguyễn (Co-Founder – The Cocktail Merchants)

“Với sự tăng trưởng hiện tại của ngành bar ở Việt Nam, việc có một đầu sách đóng vai trò giới thiệu về ngành là rất quan trọng. Nó sẽ giúp ích rất nhiều cho sự trưởng thành và phát triển lâu dài của ngành pha chế ở Việt Nam.”

Daniel Hoài Tiến Nguyễn (Founder & CEO – Sông Cái Distillery)

Tác giả Conor Nguyen

Sáng lập fanpage Câu Chuyện Cocktail

Anh đã có hơn 3 năm kinh nghiệm làm bartender tại Úc, hơn 4 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành Hospitality nói chung.

Công việc đã làm và hiện tại:

  • – Bartender tại Mindil Beach Casino, Darwin, Úc.
  • – Bartender tại khách sạn The Westin, Sydney, Úc.
  • – Bartender tại khách sạn Grand Hyatt, Melbourne, Úc.
  • – Phụ bếp và barback tại Maybe Frank, Sydney, Úc.
  • – Bartender tại The Cocktail Merchants.

Bí Quyết Pha Chế Sinh Tố & Nước ép Trái Cây

Bí Quyết Pha Chế Sinh Tố & Nước ép Trái Cây

Thức uống được pha chế từ trái cây và rau củ là loại nước giải khát có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nguyên liệu chế biến lại đơn giản và dễ tìm. Các công thức đưa ra trong quyển sách này được phân thành hai nhóm: nhóm thức uống pha chế từ trái cây và nhóm thức uống pha chế từ rau củ. Các bước chuẩn bị rất đơn giản, đôi khi chỉ là vắt nước cốt, nấu sôi để có hương vị thơm ngon hơn hoặc là ép trộn bằng máy.

Trái cây và rau củ là những thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Vitamin A, C và E là những chất chống oxy hóa tốt, còn các chất khoáng có trong trái cây và rau củ như kali, phốt pho, lưu huỳnh, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Các axit và protein từ trái cây, rau củ rất cần thiết cho việc phục hồi và tái tạo máu.

70 Món Thức Uồng “Take Away” Pha Chế Tại Nhà

70 Món Thức Uồng “Take Away” Pha Chế Tại Nhà

Bạn là một “tín đồ”yêu thích các món thức uống “take away” tại các quán cà phê nổi tiếng như Highland coffee, Starbucks,…

Những món hot nhất từ thức uống đá xay với các hương vị như chocolate, Oreo, tiramisu,… tất cả đều có trong “70 món thức uống “take away” pha chế tại nhà”.

BREW – Tuyệt Đỉnh Cà Phê Tại Nhà

BREW – Tuyệt Đỉnh Cà Phê Tại Nhà

Nếu bạn đang cố gắng thử làm một tách cà phê chất lượng ở nhà mà chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để Brew chỉ đường cho bạn.

Trong cuốn sách này, tác giả và cũng là chuyên gia về cà phê – Brian Jones sẽ làm sáng tỏ sự phức tạp của cà phê, chỉ dẫn cho bạn cách mua hạt cà phê tốt nhất cũng như trang thiết bị dùng để pha chế. Đồng thời, cuốn sách đưa cho bạn những bài học vỡ lòng để bạn có thể làm chủ các kĩ năng lọc cà phê đa dạng, cung cấp cho bạn những công thức đồ uống và cocktail “tiếp thêm năng lượng” được làm từ cà phê.

Brew không chỉ là một cuốn sách cho những chuyên gia về cà phê, mà hơn hết là một cuốn cẩm nang không thể thiếu và dễ tiếp cận dành cho bất kì người yêu cà phê nào mong muốn pha chế tốt hơn tại nhà.

Một cuốn sách mang lại cho bạn những kiến thức và vốn hiểu biết mở rộng để bạn có thế tự tay pha chế những tách cà phê chuẩn vị nhất tại nhà. Những yếu tố để tạo nên một ly cà phê ngon sẽ được giới thiệu và hướng dẫn cụ thể trong từng công thức ở cuốn sách này. Bạn sẽ khám phá được nhiều điều thú vị về cà phê và pha chế món đồ uống gây nghiện này.

MOCKTAIL – 210 Công Thức Pha Chế Mocktail Tuyệt Đỉnh

MOCKTAIL – 210 Công Thức Pha Chế Mocktail Tuyệt Đỉnh

Nếu cocktail quyến rũ bởi hơi men cay nồng cùng sự hòa quyện tinh tế của các loại rượu, mocktail lại khiến người thưởng thức nó mê đắm bởi hương vị nhẹ nhàng, dịu ngọt, với sự kết hợp của các loại trái cây tươi, sữa, trà, cà phê, trứng, hay các loại thức uống khác như nước trái cây, nước ngọt, si-rô, soda chanh… Bạn không nhất thiết phải là một người pha chế chuyên nghiệp mới có thể làm ra thứ hỗn hợp ngon lành này.

Với 210 công thức pha chế tuyệt đỉnh trong cuốn sách này, bạn có thể lựa chọn thức uống phù hợp với bản thân mình mỗi ngày để nhấp môi thêm chút hương vị cho cuộc sống. Khai tiệc với “Wasabi Marry in the pool” hoặc ra khỏi bể bơi và nhâm nhi 1 ly “Mint Loves Ginger” – những thức uống lý tưởng để khơi dậy tâm hồn bạn. Một ly “Burning kiss” cho các cô nàng duyên dáng.

Hãy cùng khám phá những điều thú vị trong cuốn sách này để có thể tự tay pha chế món đồ uống được mệnh danh là loại nước “uống bằng mắt và mũi”, với màu sắc nổi bật và hương thơm nhẹ nhàng. Bạn đã sẵn sàng để tự thưởng cho mình một ly mocktail quyến rũ hay chưa? Còn chần chừ gì mà không thử nhỉ? Chắc chắn bạn sẽ phải ồ lên kinh ngạc và hài lòng cho mà xem!

80 Công Thức Làm Nước Ép Và Sinh Tố (Bổ Dưỡng Và Thanh Lọc Cơ Thể)

80 Công Thức Làm Nước Ép Và Sinh Tố (Bổ Dưỡng Và Thanh Lọc Cơ Thể)

Trái cây là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp chúng ta bổ sung năng lượng hàng ngày, tăng cường sức đề kháng, phục hồi cơ thể.

Ngoài những cách chế biến thông thường, Cuốn sách “80 công thức làm nước ép và sinh tố” sẽ giới thiệu đến các bạn các công thức pha chế từ đơn giản đến phức tạp, hay các công thức được mix với nhau mà vẫn đảm bảo thành phần dinh dưỡng cũng như tạo nên những ly nước đầy màu sắc.

Hy vọng, với 80 công thức trong cuốn sách sẽ giúp bạn “khỏe từ bên trong, đẹp từ bên ngoài”.

Kỹ Thuật Pha Chế Cocktail

Kỹ Thuật Pha Chế Cocktail

Bạn là một người sành điệu và rất am hiểu cuộc sống hiện đại. Thế nhưng, thật đáng tiếc nếu như bạn chưa bao giờ nếm thử một ly cocktail, loại thức uống của quá khứ, hiện tại và cả tương lai.

Cách đây khoảng 200 năm, ly cocktail đầu tiên xuất hiện đã làm các quý ông, quý bà tại nước Mỹ mê mệt. Hiện nay, cocktail đã trở thành thức uống phổ biến trên toàn thế giới với khoảng 8000 – 10.000 loại có mùi vị, màu sắc khác nhau.

Trịnh Nhã

Tôi, Trịnh Nhã là một người yêu sách, đam mê đọc sách và là một blogger. Tôi thích tìm những cuốn sách mới để đọc và chia sẻ suy nghĩ của mình về chúng với những người khác. Tôi luôn chờ đợi cuốn sách hay tiếp theo của mình, và tôi không thích gì hơn là giới thiệu một cuốn sách hay cho ai đó.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button