6 cuốn sách hay về Bartender hướng dẫn người đọc cách quản lý quầy bar, tạo ra đồ uống và kiếm tiền.
Rượu Vang Món Quà Của Thượng Đế
Cuốn sách “Rượu Vang – Món Quà Của Thượng Đế” gồm 9 chương, trình bày những kiến thức căn bản từ sơ đẳng đến cao cấp, rất cần thiết cho những ai muốn tìm hiểu về rượu vang. Ngoài ra, nội dung cuốn sách còn cung ứng những thông tin mới nhất về ảnh hưởng tốt của việc uống rượu vang vừa phải đối với sức khỏe, căn cứ trên kết quả của các cuộc nghiên cứu khoa học gần đây.
Cuốn sách với 216 trang láng, hình màu lộng lẫy
Ở cuối mỗi chương lại có một vài “Chuyện Bên Lề”.
- Chardonnay là tên một loại nho, tên một loại rượu, hay tên một làng làm rượu?
- Rượu đỏ nào có thể dung giống như rượu trắng, nghĩa là cũng được ướp lạnh trước khi uống, và có thể đi chung với đồ biển?
- Khi đi mua rượu mà thấy có chữ “Reserve” trên nhãn hiệu, xin đừng tưởng như vậy là bảo đảm được phẩm chất chai rượu.
- Loại nho gì thường đường được nhà làm rượu pha thêm vào, khi muốn màu rượu đỏ đậm thêm?
- Làm thế nào để phân biệt rượu ngon với rượu đỏ? Có phải rượu càng đắt tiền bao nhiêu thì càng ngon bấy nhiêu không?
- Uống rượu rẻ tiền có hại sức khoẻ không?
- Khi mở một chai rượu, làm sao mình biết được nó có bị hư hay không?
- …
Câu Chuyện Cocktail – Bartender’s Guide
Câu Chuyện Cocktail – Bartender’s Guide sẽ là một cuốn sách giúp thay đổi những định kiến trước nay về nghề bartender.
Lòng nhiệt thành và tình yêu với nghề đã giúp bartender Conor Nguyen tỉ mẩn, chỉn chu trong từng trang sách để cho ra đời Câu Chuyện Cocktail – Bartender’s Guide.
Các ý tưởng, lý thuyết, quy trình cơ bản và một vài công thức được rút ra từ kiến thức chuyên môn của tác giả cũng như từ nhiều tài liệu chuyên môn có uy tín được trích dẫn xuyên suốt cuốn sách. Một tài liệu hữu ích cho những người trẻ thích pha chế và phục vụ đồ uống ngon.
“Hãy suy nghĩ kĩ trước khi làm điều gì đó. Một ly cocktail ngon không chỉ cần rượu ngon mà còn là tất cả những gì ở phía sau nó. Chính khâu chuẩn bị mới là thành phần quan trọng nhất trong việc tạo ra đồ uống.” – Lời khuyên của tác giả Conor Nguyen mong muốn gửi tới tất cả bạn trẻ đã, đang và sẽ theo đuổi nghề bartender.
Trở Thành Chuyên Gia Rượu Vang Trong 24h
Cuốn sách Trở Thành Chuyên Gia Rượu Vang Trong 24H có thể coi là một dấu ấn quan trọng của ngành rượu vang tại Việt Nam, cuốn sách giúp những người yêu vang Việt Nam định nghĩa lại khái niệm thưởng thức rượu vang. Lần đầu tiên một ấn phẩm rượu vang mang tầm vóc quốc tế được chuyển ngữ sang tiếng Việt.
Đặc biệt hơn cả, tác giả của cuốn sách bà Jancis Robinson, là một trong những nhà phê bình rượu vang khách quan và uy tín nhất trên thế giới, bà được cả giới chuyên môn và những người thưởng thức rượu vang kính trọng. Việc giới thiệu một cuốn sách rượu vang của chuyên gia hàng đầu thế giới tại Việt Nam là một điều tuyệt vời, giúp cho những người yêu vang cơ hội được tiếp cận với những thông tin hữu ích về những thước đo, các chuẩn mực đánh giá rượu vang cũng như nghệ thuật thưởng thức rượu vang đích thực.”
Kể Chuyện Rượu Vang
“Rượu vang là bài thơ được cất giấu trong chai” – nhà văn Robert Stevenson đã nói như vậy. Nhưng nếu như không hiểu về rượu vang, làm sao ta có thể cảm nhận hết vẻ đẹp và sức quyến rũ của chất men sóng sánh ấy?
Được viết bởi một wine-enthusiast (người yêu rượu), Kể chuyện rượu vang dẫn dắt từ lịch sử rượu vang, giới thiệu các loại vang chính, các giống nho, quy trình làm rượu, đặc điểm của vang cựu lục địa và tân thế giới, đến cách thưởng thức rượu vang, cách bảo quản, cách phối hợp đồ ăn sao cho phù hợp, để rượu phô bày hết vị ngon của mình.
Cuốn sách đồng thời giới thiệu các vùng rượu vang nổi tiếng trên thế giới, các bảng xếp hạng, các dòng rượu danh tiếng dành cho những người muốn đi sâu vào thế giới ngất ngây này. Những tản mạn về sommélier, rượu vang và phái đẹp, rượu và sức khỏe, rượu và tri âm càng làm câu chuyện thêm đậm đà phong phú.
MOCKTAIL – 210 Công Thức Pha Chế Mocktail Tuyệt Đỉnh
Nếu cocktail quyến rũ bởi hơi men cay nồng cùng sự hòa quyện tinh tế của các loại rượu, mocktail lại khiến người thưởng thức nó mê đắm bởi hương vị nhẹ nhàng, dịu ngọt, với sự kết hợp của các loại trái cây tươi, sữa, trà, cà phê, trứng, hay các loại thức uống khác như nước trái cây, nước ngọt, si-rô, soda chanh… Bạn không nhất thiết phải là một người pha chế chuyên nghiệp mới có thể làm ra thứ hỗn hợp ngon lành này.
Với 210 công thức pha chế tuyệt đỉnh trong cuốn sách này, bạn có thể lựa chọn thức uống phù hợp với bản thân mình mỗi ngày để nhấp môi thêm chút hương vị cho cuộc sống. Khai tiệc với “Wasabi Marry in the pool” hoặc ra khỏi bể bơi và nhâm nhi 1 ly “Mint Loves Ginger” – những thức uống lý tưởng để khơi dậy tâm hồn bạn. Một ly “Burning kiss” cho các cô nàng duyên dáng.
Hãy cùng khám phá những điều thú vị trong cuốn sách này để có thể tự tay pha chế món đồ uống được mệnh danh là loại nước “uống bằng mắt và mũi”, với màu sắc nổi bật và hương thơm nhẹ nhàng. Bạn đã sẵn sàng để tự thưởng cho mình một ly mocktail quyến rũ hay chưa? Còn chần chừ gì mà không thử nhỉ? Chắc chắn bạn sẽ phải ồ lên kinh ngạc và hài lòng cho mà xem!
Kỹ Thuật Pha Chế Cocktail
Bạn là một người sành điệu và rất am hiểu cuộc sống hiện đại. Thế nhưng, thật đáng tiếc nếu như bạn chưa bao giờ nếm thử một ly cocktail, loại thức uống của quá khứ, hiện tại và cả tương lai.
Cách đây khoảng 200 năm, ly cocktail đầu tiên xuất hiện đã làm các quý ông, quý bà tại nước Mỹ mê mệt. Hiện nay, cocktail đã trở thành thức uống phổ biến trên toàn thế giới với khoảng 8000 – 10.000 loại có mùi vị, màu sắc khác nhau.
